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文字:[大][中][小] 2015-10-24  浏览次数:1047

    红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、鱼香茄子,在中国餐桌上以猪肉为主料的菜品可谓是五花八门数不胜数。虽朝代更迭,时空流转,中国人的饮食结构在不断变化,但自明清以来,以猪肉为主要肉食的地位,仍然不能撼动。中国人爱吃猪肉,这是不争的事实。据说,全球60亿人口,每年要吃掉10多亿头猪,而其中有大半是中国人吃的。吃猪肉,更要吃好猪肉,那么问题来了,好猪肉是如何养成的?

 

甄选优良猪种 

    世界上比较知名的猪种有伊比利亚黑蹄猪、黑白花斑猪、金华两头乌、黑毛土猪等,这几种猪可谓是各有千秋。在欧洲,最为知名的是伊比利亚黑蹄猪。这是欧洲古生态系统唯一自由放养驯化的猪种,也是最接近野猪的品种,体型小,但肉质含有浓郁的果香,用此猪肉制成的伊比利亚火腿在市场享有盛名。

而在中国,最受消费者欢迎的当属地方土种黑毛猪。有东北黑猪、黄淮黑猪、汉江黑猪、沂南二茬猪等品种。黑毛猪,其毛色油黑儿、反应灵敏、抗病性能与繁殖力强、耐寒冷,特别能蓄积脂肪,平均分布在肌肉里,带着美丽的大理石纹路。黑猪在中国已有近五千年驯养史,早期在李时珍所著的《本草纲目》中就有记载黑毛猪各部件不同的药用价值,弥足珍贵。

    安徽倪氏农牧养殖的土猪,就是甄选属于黄淮黑猪品系的霍寿土猪品种,其具有肉质鲜美、抗病力强的优点。缺点是饲养周期较长,从仔猪到出栏需要长达12个月左右,饲养成本较高。但也正因为较长的饲养周期,使其保证了极好的品质。

 

生态健康的饲养方式

    工业养猪设置限位栏,每头猪的活动空间有限,因缺乏运动,猪每天能做的就是吃和睡,长期下来健康程度可想而知。而且这样的猪缺乏社交活力,心情烦躁、精神萎靡,有的还会得抑郁症,养出的猪肉自然也不讨人喜欢。更严重的是,工业化养殖因为猪的运动少,易生病,药物的用量大,药物在肉内的残留多。这些药物残留、增长激素是诱发癌症的罪魁祸首。

 

    工业化养猪带来的食品问题已暴露无疑,而纯天然养猪又不具有可操作性,作为一种中间道路,生态发酵养殖是一种既能做到环保健康又能实现产业化的现代农业模式。安徽倪氏农牧现在采用的就是这种养殖模式。为了养好猪,公司在肥西花岗镇建有4万平方米生态发酵床猪舍,8-10平方米猪舍养一头猪,泥土地饲养,发酵床生态分解粪便污染物。所有的猪均饮用无污染的深井水,吃的都是原生态的五谷杂粮,猪活动空间大,运动量充沛,因此肉质韧性好,营养全面、味道鲜美,每天在驿站农场商城www.yz263.com订购益悠香猪肉的客户是络绎不绝。

    在安全方面更重要的是,益悠香猪肉做到了杜绝激素,在屠宰前60天彻底停用任何药物。饲料只添加有益的氨基酸、维生素等有益的营养成分,坚决不添加各种增长激素。养猪不给生病的猪吃药打针是不可能的,但通过60天停用药物,即可干净分解代谢全部的药物残留,确保猪肉的安全。

    不仅如此,为了保障益悠香土猪肉味道的纯正,屠宰前60天内,任何有味道的饲料(如鱼粉、虾粉、酒糟等)都不得再用于喂猪。

 

坚持用粮食蔬菜喂养

    市场普通的猪肉有大量是用饭店、食堂回收泔水喂养出来的,因泔水里含有大量洗洁剂、塑料布、腐烂霉变食物,会产生很多毒素,这些毒素残留在猪肉中,自然影响猪肉的质量。猪虽是杂食动物,什么都能吃,可想要养好猪,还得用好饲料喂养,比如五谷杂粮、番薯藤之类。安徽倪氏农牧的益悠香生态富硒土猪,就是用优质麦麸、米糠、玉米、豆粕喂养的,营养均衡。特别是坚持用有补硒功效的南瓜、紫云英喂养,猪肉富含有机硒更高达560多微克每千克,是普通猪肉硒含量的十倍,长期食用益悠香富硒土猪肉,可达到稳定补硒的作用。我们知道,硒是人体必须的微量元素,享有“抗癌之王”、“心脑血管病、糖尿病、肝病的克星”、“天然解毒剂”等美誉,因此补硒对身体保健是非常重要的。

 

饲养周期长

    工厂养殖的猪,通过各种制剂催长增肥,并让猪少运动多睡觉,猪快速成长,一般5个月左右就可以出栏,养出的猪肉质口感差、骨质疏松、营养成分缺乏。而在原生态环境下,通过粮食蔬菜喂养的猪,虽然长得慢,大概一天重一斤,养到四五个月也还是个瘦子,直到后来才开始长膘,但肉质紧实、肥膘匀称。益悠香生态富硒土猪就是这样一个典型的代表,以粮食、牧草为饲料,不喂催长剂,猪完全自然生长,10-12月出栏,虽然生长周期长,但肉质鲜美,营养丰富,是孕妇、儿童、老年人的营养佳品。

    目前,益悠香生态富硒土猪只比市场普通猪肉贵2元钱每斤,一个家庭每月只需多花上百元,就能吃上健康安全的土猪肉,何乐而不为呢?

    想要健康?想要长寿?想要美丽?想要幸福?从改变饮食开始,益悠香生态富硒土猪肉,让你幸福大不同,通过驿站农场商城或电话(0551-63516888)订购,就可以免费送货到家。